[S.A.A.Z.×Lallemand] 맥주 심사 기초 워크숍 + 홈브루쉐어
🗓️ 2월 28일(토) 오후 2시
📍퍼멘티드 고스트 (성수)
✅ 12명 선착순
🚨 S.A.A.Z. × Lallemand Brewing | 맥주 심사·평가 기초 워크숍 📝 + 홈브루 쉐어 🍻
좋은 맥주는 결국 좋은 피드백에서 시작돼요.
향과 맛을 “느낌”으로만 말하지 않고, 서로 같은 언어로 정확하게 묘사하고 평가할 수 있어야 양조도, 테이스팅도 한 단계 더 단단해집니다. 📈
2월 28일(토) 오후 2시,
성수 Fermented Ghost에서 Scott Ulrich(BJCP Grand Master Judge)와 Josh Easton(Lallemand Brewing 동아시아 테크니컬 매니저)이 짧고 밀도 있게 진행하는 맥주 평가 베이직 세션을 엽니다.
이번 워크숍에서는
- 심사/평가할 때 바로 써먹을 수 있는 테이스팅 팁
- 자주 쓰는 향미 디스크립터(묘사 어휘)
- “좋았어요/별로였어요”를 넘어, 실제로 도움이 되는 피드백 방식을 함께 정리해요.
그리고 홈브루에서 흔히 만나는 오프플레이버 샘플도 직접 테이스팅합니다.
지난달 Seoul Cup에서 실제로 등장했던 결함들도 몇 가지 짚어볼 예정이에요. 🏆
세션이 끝난 뒤에는 홈브루 쉐어가 이어집니다. 🍺
참가하시는 분들은 직접 만든 맥주를 가져오셔도 좋아요(완전 환영!).
정원: 12명
참가비: 15,000원
언어: 발표는 영어로 진행되며, 한국어 번역은 일부만 제공됩니다
신청: 2월 6일 (금) 7:00 PM부터 fermentedghost.com 오픈
문의: 댓글 또는 DM으로 편하게 남겨주세요 🙌🏼
#BJCP #homebrewing #homebrew
—
🚨 S.A.A.Z. × Lallemand Brewing | Beer Judging Basics Workshop 📝 + Homebrew Share 🍻
To improve our beer and brewing, we need a common language—especially a shared, descriptive vocabulary for flavor and sensory evaluation.
On Saturday, February 28 (2:00 PM) at Fermented Ghost (Seongsu), Scott Ulrich (BJCP Grand Master Judge) and Josh Easton (East Asia Technical Manager, Lallemand Brewing) will lead a short session on evaluation tips, common descriptors, and how to give useful feedback. 📈
We’ll also taste a set of off-flavor samples commonly found in homebrew—several of which showed up in last month’s Seoul Cup. 🏆
A homebrew share will follow, and participants are encouraged to bring their own beer. 🍺
Capacity: 12 people
Fee: 15,000 KRW
Language: Presentation in English, with limited Korean translation
Questions? Leave a comment or send us a message. 🙌🏼
🚨 S.A.A.Z. × Lallemand Brewing | 맥주 심사·평가 기초 워크숍 📝 + 홈브루 쉐어 🍻
좋은 맥주는 결국 좋은 피드백에서 시작돼요.
향과 맛을 “느낌”으로만 말하지 않고, 서로 같은 언어로 정확하게 묘사하고 평가할 수 있어야 양조도, 테이스팅도 한 단계 더 단단해집니다. 📈
2월 28일(토) 오후 2시,
성수 Fermented Ghost에서 Scott Ulrich(BJCP Grand Master Judge)와 Josh Easton(Lallemand Brewing 동아시아 테크니컬 매니저)이 짧고 밀도 있게 진행하는 맥주 평가 베이직 세션을 엽니다.
이번 워크숍에서는
- 심사/평가할 때 바로 써먹을 수 있는 테이스팅 팁
- 자주 쓰는 향미 디스크립터(묘사 어휘)
- “좋았어요/별로였어요”를 넘어, 실제로 도움이 되는 피드백 방식을 함께 정리해요.
그리고 홈브루에서 흔히 만나는 오프플레이버 샘플도 직접 테이스팅합니다.
지난달 Seoul Cup에서 실제로 등장했던 결함들도 몇 가지 짚어볼 예정이에요. 🏆
세션이 끝난 뒤에는 홈브루 쉐어가 이어집니다. 🍺
참가하시는 분들은 직접 만든 맥주를 가져오셔도 좋아요(완전 환영!).
정원: 12명
참가비: 15,000원
언어: 발표는 영어로 진행되며, 한국어 번역은 일부만 제공됩니다
신청: 2월 6일 (금) 7:00 PM부터 fermentedghost.com 오픈
문의: 댓글 또는 DM으로 편하게 남겨주세요 🙌🏼
#BJCP #homebrewing #homebrew
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🚨 S.A.A.Z. × Lallemand Brewing | Beer Judging Basics Workshop 📝 + Homebrew Share 🍻
To improve our beer and brewing, we need a common language—especially a shared, descriptive vocabulary for flavor and sensory evaluation.
On Saturday, February 28 (2:00 PM) at Fermented Ghost (Seongsu), Scott Ulrich (BJCP Grand Master Judge) and Josh Easton (East Asia Technical Manager, Lallemand Brewing) will lead a short session on evaluation tips, common descriptors, and how to give useful feedback. 📈
We’ll also taste a set of off-flavor samples commonly found in homebrew—several of which showed up in last month’s Seoul Cup. 🏆
A homebrew share will follow, and participants are encouraged to bring their own beer. 🍺
Capacity: 12 people
Fee: 15,000 KRW
Language: Presentation in English, with limited Korean translation
Questions? Leave a comment or send us a message. 🙌🏼